ריהוט לבית ספר לבישול — The Big Kitchen תל אביב
פרויקט ריהוט למרחב הכניסה והפעילות של The Big Kitchen — בית הספר לבישול וקונדיטוריה של אורט דן גורמה בתל אביב. LEMON COLLECTION עיצבה, פיתחה וייצרה את פריטי הריהוט בשיתוף פעולה צמוד עם רשת אורט ישראל, במסגרת התחדשות ומיתוג מחדש של המקום.
אורט דן גורמה הוא המרכז ללימודים קולינריים של רשת אורט ישראל ורשת מלונות דן — שני גופים מובילים שהקימו יחד בית ספר לבישול, אפייה וקונדיטוריה בתל אביב. המרכז מציע קורסי בישול מקצועיים ולימודי שף, קורסי קונדיטוריה ואפייה עם הסמכה בינלאומית, סדנאות קולינריות לחובבים, וסדנאות גיבוש לצוותים. סגל ההוראה כולל שפים וקונדיטורים בכירים עם רקע של שנים במלונות ומסעדות יוקרה, והלימודים מתקיימים במטבחים ובכיתות מצוידים בציוד מקצועי ובטכנולוגיה מתקדמת.
כשבית הספר עבר תהליך התחדשות ומיתוג מחדש, פנתה הנהלת רשת אורט אל LEMON COLLECTION. הקשר בין הצדדים לא היה חדש — LEMON COLLECTION מספקת ריהוט למוסדות חינוך ברשת אורט מזה שנים, והצוות שהוביל את הפרויקט הכיר את היכולות ואת רמת הביצוע מניסיון ישיר.
המשימה: לרהט את מרחב הכניסה של בית הספר. המרחב הזה משמש במקביל ככניסה ראשית, מרחב ישיבה חברתי, ומוקד לאירועים ולטעימות שבהם מבקרים טועמים מנות שהוכנו במטבחי בית הספר. שימוש יומיומי אינטנסיבי לצד אירועים ייחודיים — שילוב שדורש ריהוט שמחזיק מעמד בתנאי שימוש מוסדי מבלי לוותר על רמת העיצוב.
הפרויקט כלל דגמים מקוריים שעוצבו על ידי LEMON COLLECTION Design Studio במיוחד עבור המקום, לצד פריטים שפותחו על בסיס הקונספט העיצובי של בית הספר. בכל המקרים, LEMON COLLECTION ליוותה את התהליך מתחילתו ועד סופו — פירוט טכני, הנדסת מוצר, שרטוטי ייצור, אישורים מול הלקוח, ייצור, הובלה והתקנה באתר. כל פריט הותאם במדויק למימדי המרחב ולשפה הגרפית של The Big Kitchen.
The Big Kitchen הוא חלק ממספר פרויקטים של LEMON COLLECTION במוסדות חינוך ברשת אורט ישראל. פרויקטים נוספים בתחום — בדף ריהוט לבתי ספר, קמפוסים ומוסדות חינוך.